Posición
Académica: Catedrática
Educación: Ph.D. Química Orgánica
Dirección:
Departamento
de Química
Universidad de Puerto Rico en Cayey
Avenida Antonio R. Barceló
Cayey, P.R. 00736
Teléfono: 787-738-2161
ext. 2357
E-mail: jgavillan@cayey.upr.edu
Área
de especialidad: Fotoquímica y Resonancia Magnética Nuclear
Intereses
de investigación
y/o cátedra: Recuperación de sustancias con valor comercial de los desperdicios de la industria agrícola (piña, café, parcha).
Proyectos en curso: Recuperación de pactina del mucílago del café
Extracción de agentes de aroma usando fluidos supercritícos.